Salah satu bahan makanan andalan di rumah dan yang pasti disukai seluruh keluarga adalah ayam. Selain rasanya yang memang lezat, resep ayam juga mudah dan serbaguna, bisa diolah jadi lauk rumahan, bekal beraktivitas, atau bahkan hidangan spesial saat kumpul keluarga besar. Resep ayam itu relatif mudah dibuat, sama sekali nggak ribet dan nggak butuh waktu lama. Banyak banget olahan ayam yang sederhana, cepat, tapi rasanya tetap lezat.
Penasaran apa saja sih resep ayam yang gampang diikuti? Simak terus artikel ini ya!
Aneka Olahan Resep Ayam Sederhana
Kalau Teman Seru nggak punya banyak waktu buat masak, berikut beberapa resep ayam yang anti ribet. Dan saat akhir pekan, Teman Seru juga bisa mengajak anak-anak dan anggota keluarga untuk masak bareng lho!
1. Ayam Kecap Manis Sederhana
Kalau Teman Seru pengen makan enak tapi nggak mau ribet, resep ayam ini bisa jadi pilihan yang pas. Rasanya yang gurih manis dan aromanya yang menggoda, akan bikin ketagihan siapapun yang mencobanya.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Setelah itu masukkan ayam, lalu aduk sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata.
- Tuang sedikit air (atau sesuai selera), lanjut masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips: Supaya masakan jadi lebih wangi, Teman Seru bisa menambahkan irisan cabai rawit atau paprika.
2. Ayam Goreng Tepung Krispi
Nah, kalau ini biasanya favorit anak-anak nih. Siapa sih yang nggak tergoda dengan ayam goreng krispi? Resep ayam yang satu ini sangat simpel dan bisa dijadikan lauk atau sekedar camilan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, marinasi ayam terlebih dahulu dengan bawang putih, garam, dan merica. Lalu diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu dan maizena dalam wadah.
- Celupkan ayam yang sudah di marinasi tadi ke air, lalu balurkan ke campuran tepung sambil ditekan-tekan agar keriting.
- Setelah itu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan.
- Tiriskan dan ayam siap disajikan.
Tips: Kalau Teman Seru ingin ayam yang super renyah, goreng ayam sebanyak dua kali. Setelah gorengan pertama agak dingin, masukkan lagi sebentar ke minyak panas.
3. Ayam Rica-Rica
Resep ini wajib dicoba buat para pecinta masakan pedas. Makanan ini berasal dari Manado dan memang terkenal dengan bumbu cabe-nya yang sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga aromanya harum.
- Kemudian masukkan ayam, dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Tips: Teman Seru bisa tambahkan sedikit air jeruk nipis sebelum dihidangkan supaya lebih harum.
4. Sup Ayam Sederhana
Resep sup ayam ini bisa jadi penyelamat dan comfort food saat cuaca mendung atau badan kurang fit. Selain itu juga cocok untuk anak-anak karena rasanya yang ringan dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong kecil
- 2 batang wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 3 siung bawang putih, memarkan
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga mendidih. Jangan lupa buang busa yang muncul agar kuah bening.
- Masukkan bawang putih, wortel, dan kentang.
- Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran empuk.
- Masukkan daun bawang dan seledri sebelum disajikan.
Tips: Kalau anak-anak suka, bisa ditambah makaroni atau bakso untuk isi dan rasa yang lebih variatif.
5. Ayam Bakar Madu
Kalau Teman Seru mau menu yang sedikit berbeda, dengan rasa yang sedikit manis dan aroma bakaran yang menggoda, resep ayam bakar madu bisa jadi pilihan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama marinasi dulu ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan air jeruk nipis. Lalu diamkan selama 20 menit.
- Campurkan madu dan kecap manis.
- Setelah itu oleskan campuran madu ke ayam, lalu bakar di atas teflon atau panggangan hingga ayam matang.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan.
Tips: Olesi ayam berkali-kali saat dibakar supaya bumbunya meresap dan hasil warnanya pun cantik dan menggugah selera.
Bagaimana Teman Seru? Mudah kan? Semua resep ayam tersebut bisa dibuat di rumah tanpa teknik memasak yang ribet. Kuncinya hanya pada pemilihan bumbu, kesabaran saat memasak, dan yang paling penting, memasak dengan hati. Jangan lupa libatkan seluruh anggota keluarga untuk memasak, atau hanya sekedar menyiapkan bahan-bahan. Pasti mereka akan semangat dan semakin nggak sabar untuk makan.
Jadi, tunggu apa lagi Teman Seru? Mulai saja hari ini, dan nikmati setiap proses dan hasilnya bersama keluarga tercinta. Selamat memasak seru!
