Teman Seru juga pasti setuju, kalau mie kuah selalu jadi makanan yang bisa menghangatkan suasana, apalagi kalau dinikmati bareng keluarga tercinta? Dan biasanya mie instant akan jadi andalan. Padahal Teman Seru bisa lho pakai bumbu mie kuah buatan sendiri. Rasanya bisa jadi lebih enak karena bisa disesuaikan dengan selera, dan pastinya lebih higienis! Yuk, simak gimana caranya bikin mie kuah homemade yang menggoda selera ini!
Kenapa Harus Bumbu Mie Kuah Buatan Sendiri?
Alsannya, selain lebih sehat karena kita bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, aroma dan rasanya juga lebih segar. Coba deh Teman Seru bayangin, aroma rempah pilihan yang baru dihaluskan memenuhi dapur, benar-benar menggugah selera banget! Ini juga bisa jadi kegiatan seru bareng keluarga di akhir pekan! Si kecil bisa bantu mencuci sayuran, sementara ayah atau ibu menyiapkan bumbunya.
Resep Rahasia Bumbu Mie Kuah Buatan Sendiri yang Nampol!
Siap meracik bumbu mie kuah sendiri yang bikin ketagihan? Resep ini cocok untuk porsi keluarga dan jadi alternatif masakan rumahan. Yuk, siapkan catatan dan semua anggota keluarga di rumah untuk beraksi!
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- Cabai rawit sesuai selera (untuk pecinta pedas!)
Pelengkap Kuah:
- 1 liter air atau kaldu ayam/sapi (lebih direkomendasikan untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Bumbu Mie Kuah Sendiri:
- Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Masukan Bahan Pelengkap: Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga harum.
- Tuang Kaldu/Air: Tuangkan kaldu ayam/sapi atau air ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Bumbui Kuah: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bumbu larut dan kuah mendidih. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera Teman Seru.
- Sajikan dengan Mie Favorit: Kuah siap dinikmati! Rebus mie instan atau mie basah kesukaan Teman Seru terpisah, lalu siram dengan kuah bumbu mie kuah sendiri yang lezat ini. Tambahkan topping favorit seperti telur rebus, suwiran ayam, irisan bakso, sosis, sayuran hijau, atau bawang goreng.
Kreasi Tak Terbatas dengan Bumbu Mie Kuah Buatan Sendiri
Dengan bumbu mie kuah buatan sendiri, Teman Seru bisa berkreasi tanpa batas!
- Mie Kuah Seafood: Tambahkan udang, cumi, atau potongan ikan saat kuah mendidih.
- Mie Kuah Pedas Korea: Tambahkan pasta gochujang atau bubuk cabai korea untuk sensasi pedas yang berbeda.
- Mie Kuah Susu: Campurkan susu cair full cream atau santan instan saat kuah sudah matang untuk kuah yang lebih creamy dan gurih.
Nah, baru baca aja udah berasa ya enaknya bumbu mie kuah buatan sendiri ini! Sekarang saatnya Teman Seru mencoba membuatnya di rumah. Dijamin deh nggak kalah enak dengan bumbu mie instant yang biasa Teman Seru makan.
Jadi, selamat berkreasi ya!
