Teman Seru pasti setuju, kalau donat memang sudah menjadi salah satu camilan favorit, terutama untuk anak-anak. Kalau Teman Seru salah satunya, cara membuat donat ala rumahan ini mungkin bisa Teman Seru pelajari, supaya bisa membuat donat sendiri di rumah.
Varian donat pun sekarang sudah semakin beragam. Mulai dari yang klasik, sampai bermacam-macam topping kekinian yang menggugah selera. Semua bisa dibuat sesuai keinginan dan selera.
Biar makin seru, Teman Seru bisa ajak anak-anak untuk membuat donat bareng-bareng. Mereka bisa berkreasi dengan topping favorit mereka. Jadi penasaran kan bagaimana cara membuat donat rumahan? Simak terus ya artikel ini!
Cara Membuat Donat ala Rumahan
Sekarang donat tidak hanya bisa dibuat dari tepung saja, tapi bisa dikombinasikan dengan kentang, labu, bahkan juga ubi. Semuanya memiliki cita rasanya masing-masing. Yang pasti semuanya enak, dan membuatnya juga mudah kok.
1. Cara Membuat Donat Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 5 gr ragi instan
- 35 gr gula pasir
- 3 gr garam
- 2 butir kuning telur
- 120 ml/g air/susu, dingin
- 30 gr mentega tawar
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
- Gula bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, campur tepung terigu, ragi, dan gula pasir selama 1 menit (agar ragi tidak kontak langsung dengan garam).
- Setelah itu baru masukkan garam dan kuning telur, aduk hingga rata sambil menuangkan air perlahan sampai membentuk adonan.
- Masukkan mentega tawar dan aduk hingga adonan kalis. Bulatkan dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Kemudian bagi adonan menjadi masing-masing 35 gr, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 15 menit.
- Pipihkan adonan dan taburi dengan tepung agar tidak lengket (sebaiknya dialasi dengan kertas roti agar mudah diangkat). Lubangi tengah adonan dengan spuit dan istirahatkan selama kurang lebih 25-30 menit sebelum digoreng.
- Setelah diistirahatkan, goreng adonan donat yang sudah mengembang di api kecil selama kurang lebih 2,5 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah tidak terlalu panas, balur donat dengan gula bubuk.
- Siap disajikan.
2. Cara Membuat Donat Kentang
Bahan-bahan:
- 23 sdm tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi
- 2 kuning telur
- Sejumput garam
- Setengah bungkus margarin
- Satu bungkus susu bubuk
- 100 ml air hangat kuku
- 1 buah kentang ukuran besar
- Cokelat batangan
Cara Membuat:
- Pertama-tama, rebus atau kukus kentang terlebih dahulu sampai empuk, kemudian haluskan.
- Lalu tambahkan dua sendok makan gula dan air hangat kuku. Aduk rata.
- Setelah itu campurkan tepung, gula, telur, susu bubuk, dan ragi. Uleni sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan margarin, kemudian uleni lagi hingga adonan kalis dan tidak menempel di tangan.
- Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit. Setelah itu bentuk adonan berbentuk bulat-bulat dan diamkan lagi selama 30 menit.
- Goreng adonan donat dalam minyak dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Beri topping sesuai selera, dan sajikan.
3. Cara Membuat Donat Labu
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram labu kuning kukus, haluskan
- 30 gram gula pasir
- 1,5 sendok teh ragi instan
- 1 kuning telur
- 50 gram santan kental instan
- 85 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam minyak padat untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur terlebih dahulu tepung terigu, labu kuning, gula pasir, dan ragi instan. Aduk sampai tercampur rata.
- Lalu tambahkan kuning telur, santan, dan air es sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
- Masukkan margarin dan garam, dan uleni kembali sampai adonan elastis. Setelah itu diamkan selama 15 menit.
- Kempiskan adonan. Lalu timbang masing-masing 25 gram, bulatkan dan pipihkan adonan. Letakkan adonan di loyang dan taburi dengan tepung terigu.
- Diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang.
- Setelah itu, goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai donat matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Setelah agak dingin, beri topping sesuai keinginan, lalu sajikan.
4. Cara Membuat Donat Ubi Ungu
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr ubi ungu kukus, lumatkan
- 50 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt ragi instan
- 170 ml air
- 30 gr margarin
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Pertama campur terigu, telur, gula, garam, dan ragi. Aduk sampai tercampur rata.
- Lalu tambahkan ubi ke adonan tepung. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan mentega ke adonan, dan uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit.
- Setelah itu kempiskan adonan, lalu bagi jadi 14 bagian, dan bentuk adonan bulat-bulat. Diamkan lagi selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng.
- Buat lubang di tengah adonan donat tadi. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan gula halus atau topping favorit, lalu sajikan.
5. Resep Donat Tape
Bahan-bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 50 gr terigu serba guna
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr tape singkong, haluskan dengan garpu
- 1 butir telur
- 45 gr gula pasir
- 40 gr mentega
- 1/4 sdt garam halus
Bahan biang:
- 60 ml air, hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/4 sdt ragi instan
Cara membuat:
- Pertama-tama buat bahan biang: siapkan mangkuk, masukkan gula dan ragi, beri air hangat, dan biarkan sampai timbul buih-buih.
- Kemudian dalam sebuah wadah, masukkan terigu, susu bubuk, tape halus, gula, dan telur, aduk rata. Lalu tuang larutan biang, dan uleni hingga adonan kalis.
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
- Setelah itu bulatkan adonan, dan tutup dengan kain atau plastik wrap. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat, kurang lebih 45 menit. Kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 12, masing-masing 50 gram, lalu bulatkan. Gilas perlahan dengan rolling pin, dan letakkan di kertas baking yang sudah ditaburi terigu, lalu lubangi tengahnya.
- Tutup adonan dengan kain, dan diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang ringan.
- Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil atau sedang. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, balik donat satu kali saja, goreng hingga kecoklatan lagi. Angkat, tiriskan.
- Beri topping favorit, lalu sajikan.
Bagaimana nih Teman Seru? Cara membuat donat ternyata nggak terlalu sulit kan? Bahan-bahannya mudah ditemukan di toko bahan kue atau di supermarket. Dan Teman Seru bisa membuatnya bareng-bareng anggota keluarga yang lain, terutama anak-anak. Pasti seru!
Jadi, langsung aja yuk dicoba resep-resep cara membuat donat ini! Camilan rumahan ini pasti akan langsung jadi favorit Selamat berkreasi!
Source: dari berbagai sumber
