Membuat masakan sayur rumahan untuk keluarga, apalagi untuk anak-anak, memang bisa jadi tantangan tersendiri. Sebagian besar anak-anak menolak makan sayur karena menganggap rasanya nggak enak atau tampilannya kurang menarik. Padahal, sayuran merupakan salah satu sumber nutrisi penting untuk tumbuh kembang mereka.
Tapi Teman Seru tidak perlu khawatir. Teman Seru bisa coba membuat resep yang sederhana tapi tetap dengan citarasa yang lezat, kemudian tampilannya dibuat supaya tampak menarik, pasti akan jadi favorit keluarga, terutama anak-anak.
Bagaimana caranya? Yuk, simak terus artikel ini ya!
Masakan Sayur Rumahan yang Sederhana
1. Kenali Selera Anak
Nah, Teman Seru harus tau dulu nih, anak-anak seleranya seperti apa. Apakah mereka suka dengan rasa yang cenderung gurih, manis, atau malah sedikit pedas? Untuk teksturnya, apakah mereka suka yang lembut, atau sedikit renyah? Ada beberapa anak yang menyukai brokoli karena teksturnya yang renyah, tapi ada yang lebih suka wortel karena rasanya yang cenderung manis.
Kalau Teman Seru sudah kenal selera mereka, kita jadi bisa menentukan mau masak sayur apa dan cara memasak yang tepat. Dan sebaiknya, libatkan mereka saat berbelanja atau memilih sayuran. Mereka akan merasa lebih semangat makan jika terlibat juga dalam prosesnya.
2. Trik Memasak Sayur untuk Anak
Supaya sayur jadi terlihat menarik dan cocok di lidah anak-anak, dan memasak sayur rumahan jadi lebih seru, berikut beberapa trik yang bisa Teman Seru ikuti:
- Tumis ringan dengan bumbu sederhana saja seperti bawang putih. Bisa tambahkan sedikit kecap supaya sayur jadi terasa lebih gurih.
- Campurkan sayur dalam makanan favorit anak, misalnya wortel atau brokoli bisa dijadikan isian omelet atau nasi goreng.
- Gunakan bentuk lucu atau potongan kecil. Sekarang sudah banyak dijual cetakan-cetakan makanan dengan bentuk yang lucu dan menarik untuk anak.
- Pilih sayur berwarna cerah seperti jagung manis, wortel, atau paprika untuk menambah daya tarik di piring anak.
3. Resep Sayuran Sederhana dan Ramah Anak
Berikut beberapa resep masakan sayur rumahan sederhana yang bisa Teman Seru coba. Lebih bagus lagi, kalau Teman Seru bisa mengajak anak-anak untuk memasak bersama.
A. Tumis Brokoli Wortel Saus Tiram
Bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus brokoli dan wortel sebentar agar teksturnya tetap renyah.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan saus tiram dan kecap manis.
- Masukkan brokoli dan wortel, aduk rata.
- Tambahkan sedikit garam dan gula. Jangan lupa dicoba dulu ya supaya rasanya pas.
- Sajikan selagi masih hangat. Bisa diatur supaya bentuknya tampak menarik di piring.
B. Perkedel Tahu Sayur
Bahan:
- 1 buah tahu putih, haluskan
- 1 wortel kecil, parut halus
- Segenggam bayam, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- Garam, lada, dan sedikit kaldu bubuk
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan menjadi satu adonan.
- Bentuk bulat pipih, lalu goreng sampai berwarna keemasan.
- Sajikan dengan saus favorit anak. Praktis kan untuk bekal sekolah.
C. Sup Sayur Pelangi
Bahan:
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 genggam buncis, potong kecil
- 1/2 bonggol jagung manis, pipil
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 butir telur (optional)
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang dan seledri
- Garam dan kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air secukupnya.
- Masukkan kentang, wortel, buncis, dan jagung. Tambahkan garam dan kaldu.
- Setelah sayur empuk, masukkan telur sambil diaduk cepat (jika pakai).
- Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat dengan nasi.
Sup ini menarik karena bahan-bahannya warna-warni cerah. Rasanya punringan, cocok untuk anak-anak yang baru belajar makan sayur.
4. Libatkan Anak dalam Proses Masak
Percaya deh, anak-anak akan jadi tertarik makan sayuran jika mereka juga punya andil dalam proses memasaknya. Karena mereka tau bahan-bahan apa yang digunakan, dan mereka bisa langsung mencicipi. Libatkan juga mereka dalam kegiatan sederhana seperti saat mencuci sayur, mengaduk adonan, atau menata makanan mereka sendiri di piring. Memasak masakan sayur rumahan bersama anak, bisa menjadi momen bonding yang menyenangkan dan jarang terjadi kan.
5. Jadikan Sayur Sebagai Cerita di Meja Makan
Kadang-kadang, anak-anak memang butuh alasan untuk menyukai sesuatu. Teman Seru bisa menceritakan kisah lucu atau dongeng ringan tentang “Wortel Sang Superhero” atau “Brokoli Pelindung Tubuh”. Dengan menggunakan sayuran sebagai topik cerita yang seru, mereka akan lebih tertarik menyantap makanannya.
6. Konsistensi adalah Kunci
Jika anak belum mau makan sayur hari ini, jangan dipaksa, tapi juga jangan langsung menyerah ya. Tetap terus dicoba dengan variasi menu dan cara penyajian yang berbeda, karena selera anak bisa berubah seiring waktu kok. Jadi Teman Seru harus tetap sabar dan konsisten.
Menyajikan masakan sayur rumahan yang sederhana dan ramah anak memang susah-susah gampang, harus dilakukan dengan niat dan kreativitas. Kunci utamanya sebenarnya kenali dulu selera anak, menyajikannya dengan cara yang unik dan menarik, serta mengolahnya agar tetap lezat tanpa kehilangan nutrisi.
Semoga dengan trik dan resep masakan sayur rumahan di atas, Teman Seru jadi makin semangat dalam menyiapkannya untuk anak-anak ya. Yuk, langsung aja dicoba!
