Teman Seru pasti punya dong satu menu masakan rumah favorit yang bisa langsung bikin senyum walaupun baru mencium aromanya saja. Entah itu sambal terasi buatan ibu, tumis kangkung tauco yang khas, atau sup ayam hangat yang selalu jadi penyelamat waktu lagi nggak enak badan.
Masakan rumahan memang punya keistimewaan tersendiri. Nggak cuma karena rasanya yang enak, tapi rasanya bikin nyaman aja. Nggak heran walaupun banyak pilihan makanan kekinian atau makanan instan, masakan rumah punya kenangan di hati banyak orang.
Kenapa Menu Masakan Rumah Itu Selalu Spesial?
Yang pasti nih, lebih sehat. Karena Teman Seru bisa tau persis bahan-bahan apa saja yang dipakai, bagaimana cara masaknya, sampai takaran bumbunya. Nggak pakai MSG berlebihan atau minyak bekas yang dipakai berkali-kali. Teman Seru bisa atur semuanya sesuai selera dan kebutuhan.
Kedua, lebih hemat. Biasanya Teman Seru bisa habis berapa sekali makan di luar? Mungkin bisa sekitar Rp30.000 – Rp50.000. Kalau Teman Seru coba masak sendiri di rumah, dengan jumlah yang sama, bisa untuk makan sekeluarga, lho. Kalau nggak habis, bisa disimpan di kulkas dulu. Hemat dan nggak buang-buang makanan pastinya.
Last but not least, lebih akrab. Kegiatan masak bareng atau makan bareng di rumah bareng keluarga tuh bisa jadi momen bonding yang asik. Sebagian besar keluarga justru momen ngobrol paling seru adalah pas makan malam bareng di meja makan. UDah gitu, anak-anak juga bisa belajar masak dari orang tuanya. Seru kan?
Menu Favorit yang Gampang Dimasak
Teman Seru udah pernah mencoba masak belum? Kalau baru mulai belajar masak, tenang aja. Banyak menu masakan rumahan yang gampang banget dibuat tapi rasanya nggak kalah enak. Apa saja sih menu yang bisa Teman Seru coba di rumah?
1. Telur Balado
Sederhana, tapi enaknya juara! Masaknya pun gampang banget, tinggal rebus telur, goreng sebentar supaya teksturnya renyah, terus siram deh pakai sambal balado dari cabai merah, bawang, dan tomat. Jangan lupa nasi hangatnya, dijamin langsung ludes!
2. Tumis Kangkung
Ini salah satu sayur yang masaknya cepat, bahan-bahannya murah, dan rasanya lezat. Teman Seru hanya butuh kangkung, bawang putih, cabai sesuai selera, dan sedikit terasi. Tumis sebentar di wajan, jangan terlalu lama ya supaya tetap hijau dan garing. Cocok banget dipadukan cuma sama tempe atau tahu goreng aja.
3. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Rasa rempahnya benar-benar luar biasa bikin nagih. Pertama Teman Seru masak dulu ayamnya dengan kunyit, lengkuas, bawang, dan bumbu lainnya sampai meresap, lalu goreng deh. Rasanya gurih dan aroma rempahnya itu lho, khas banget. Bisa buat bekal Teman Seru ke kantor atau aktivitas lainnya.
4. Sayur Asem
Teman Seru suka sayur asem? Sayur ini punya rasa yang segar, sedikit asam, dan magic-nya, bisa bikin kangen rumah. Kombinasi jagung, kacang panjang, labu siam, dan asem jawa, berpadu dengan bumbu-bumbunya, selalu pas disantap baik siang maupun malam hari. Apalagi kalau disandingkan sama ayam goreng tadi, ditambah sambel. Wah banget!
5. Perkedel Kentang
Masakan ini bisa jadi camilan, bisa juga buat lauk. Bikinnya nggak sulit kok, kentang direbus terus dihaluskan, lalu dicampur daging cincang (nggak wajib ya), bawang goreng, telur, lalu digoreng bulat pipih. Anak-anak juga pasti suka deh!
6. Sambal Terasi
Sambal selalu bisa jadi andalan dan penyelamat kalau Teman Seru cuma punya lauk sederhana seperti telur, tahu atau tempe. Sambal terasi buatan rumah memang punya sensasi tersendiri. Selain itu bisa disimpan juga di kulkas untuk stok beberapa hari. Pakai nasi hangat? Makin lahap!
Tips Biar Masakan Rumah Nggak Bikin Bosan
Teman Seru pasti kadang juga suka bosan, kok masaknya itu-itu aja ya. Supaya nggak gitu-gitu terus masakannya, Teman Seru bisa coba tips dan trik berikut:
- Variasikan menu setiap minggunya. Teman Seru bisa bikin meal plan untuk seminggu ke depan. Misalnya nih, hari Senin temanya masakan berkuah, Selasa masakan sayuran, Rabu serba goreng, dan seterusnya. Ini bisa memudahkan Teman Seru saat mau belanja.
- Eksperimen bumbu. Jangan takut mencoba! Sesekali Teman Seru coba pakai bumbu yang belum pernah digunakan. Misalnya daun kari, ketumbar bubuk, atau jintan. Siapa tahu ternyata Teman Seru bisa menciptakan kombinasi baru yang lebih enak.
- Masak bareng. Teman Seru bisa ajak pasangan, anak, atau teman untuk masak sama-sama. Nggak perlu sempurna hasilnya, yang penting seru, dan bisa menciptakan momen kebersamaan yang berharga.
- Tonton video resep. Nah kalau Teman Seru udah merasa buntu, sah-sah aja kok cari-cari video masak di YouTube atau Instagram. Banyak kok video resep singkat yang bisa Teman Seru contoh untuk alternatif menu.
Masakan Rumah Itu Nggak Selalu Merepotkan
Kadang masih banyak yang beranggapan, bahkan mungkin Teman Seru juga, kalau masak itu repot dan makan waktu. Padahal, kalau udah biasa dan tahu celahnya, masak bisa jadi cepet dan praktis juga kok. Teman Seru bisa stok di rumah bahan dasar seperti bawang putih, bawang merah, cabai, telur, dan beberapa sayuran. Dari situ Teman Seru udah bisa bikin beberapa menu.
Yang penting hanya niat dan semangat. Awalnya wajar aja kalau rasanya belum terlalu enak, tapi makin sering mencoba, Teman Seru akan makin peka sama rasa dan bumbu. Lama-lama Teman Seru bisa kasih bumbu hanya berdasarkan feeling, bukan ukuran!
Masak Itu Menyenangkan
Masakan rumah nggak selalu soal rasa kok Teman Seru, tapi juga soal suasana memasaknya dan cinta yang dihadirkan lewat masakan itu sendiri. Nggak harus mahal dan mewah. Asal dimasak dengan cinta, makanan rumah otomatis bisa jadi luar biasa.
Yuk mulai masak di rumah. Nggak harus tiap hari, tapi sesekali aja udah cukup bikin rumah terasa lebih hangat. Siapa sih yang bisa menolak semangkuk sayur sup hangat dan nasi putih pulen?
