Resep bolu pisang kukus ini merupakan salah satu kreasi pisang yang wajib Teman Seru coba buat di rumah. Camilan yang sederhana tapi rasanya enak ini, ternyata tidak sulit membuatnya lho. Selain bahan-bahannya mudah didapat, proses pembuatannya pun juga nggak ribet, tapi tetap bisa menghasilkan kue yang teksturnya lembut, rasanya manis, dan aroma pisangnya yang khas pasti langsung menggoda.
Bolu pisang kukus paling enak dinikmati sebagai teman minum teh sore, atau suguhan saat kumpul keluarga. Selain itu buat bekal sekolah juga bisa lho. Dan menariknya lagi, bolu pisang kukus ternyata punya banyak variasi resep, mulai dari yang klasik, yang pakai topping keju atau cokelat, atau versi yang super lembut tanpa mixer. Jadi, Teman Seru bisa pilih sesuai kebutuhan dan selera.
Kreasi Resep Bolu Pisang Kukus
Ada bermacam-macam resep bolu pisang kukus yang bisa Teman Seru coba. Nggak perlu khawatir, semuanya mudah dan sederhana kok. Tapi rasanya tetap enak dan bikin nagih. Bahkan Teman Seru bisa mengajak anak-anak untuk membuatnya bersama-sama.
1. Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer
Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang ambon ukuran kecil yang sudah matang
- 2 butir telur ayam
- 6 sdm tepung terigu, diayak
- 6 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 5 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Lumatkan pisang sampai lembut dan halus, lalu sisihkan.
- Di dalam mangkuk, kocok telur, gula, dan vanili dengan garpu sampai larut.
- Kemudian masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam ke larutan telur. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Lalu masukkan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan kukusan. Olesi cetakan atau loyang dengan minyak goreng.
- Tuang adonan kue bolu pisang ke cetakan, lalu hentak-hentakkan adonan.
- Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang. Tes tusuk menggunakan tusuk gigi untuk melihat apakah dalam bolu sudah matang.
- Setelah matang dan bolu dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong-potong sesuai selera.
- Siap dihidangkan.
2. Resep Bolu Pisang Kukus Meses Coklat
Bahan-Bahan:
- 200 gram pisang matang, haluskan
- 125 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 90 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili
- 100 ml minyak goreng
- 3 sdm meses coklat
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kocok telur dan gula sampai gula benar-benar larut.
- Setelah itu masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan vanili ke dalam kocokan telur.
- Masukkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan pisang dan meses ke dalam adonan. Aduk balik adonan menggunakan spatula hingga tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
- Panaskan kukusan. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit dengan api sedang. Setelah kue dingin, baru dikeluarkan dari cetakan, dan potong sesuai selera.
- Siap disajikan.
3. Resep Bolu Pisang Kukus 1 Telur
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 4 buah pisang ambon, haluskan
- 1 butir telur ayam suhu ruang
- 125 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 60 ml air
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campur vanili, garam, gula pasir, dan telur. Lalu kocok hingga berbuih.
- Kemudian campur tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Aduk sampai rata.
- Setelah itu masukkan campuran tepung ke adonan telur tadi. Tambahkan pisang dan air. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Panaskan kukusan. Lalu tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Hentak-hentakkan loyang sebelum mulai dikukus.
- Kukus kue bolu pisang selama sekitar 35 menit dengan api sedang.
- Keluarkan bolu dari loyang setelah dingin, lalu potong sesuai selera.
- Siap dinikmati.
4. Resep Bolu Pisang Kukus Coklat yang Lembut
Bahan-Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 3 buah pisang ambon matang, haluskan
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdm soda kue
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sdm coklat bubuk
Cara Membuat:
- Masukkan pisang, telur, minyak goreng, gula, garam, dan soda kue ke dalam blender. Haluskan sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu ke blender, lalu haluskan sebentar selama 5 detik. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Setelah itu, tambahkan coklat bubuk ke adonan. Aduk rata kembali.
- Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Hentak-hentakkan adonan terlebih dahulu.
- Kukus kue bolu pisang selama sekitar 30 menit sampai matang.
- Setelah kue matang dan agak dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.
- Siap dihidangkan.
5. Resep Bolu Pisang Kukus Mini
Bahan-Bahan:
- 160 gram pisang ambon, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 200 gram tepung terigu, diayak
- 5 gr baking soda
- 5 gr baking powder
- 150 gr gula pasir
- 100 ml minyak
- 2 sdm kental manis putih
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan kental manis. Aduk sampai tercampur rata.
- Lalu kocok gula, telur, baking soda, baking powder, dan garam dengan menggunakan whisk hingga adonan agak mengembang.
- Masukkan pisang ke dalam kocokan telur, kemudian tambahkan tepung secara bertahap. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan minyak dan garam ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula sampai adonan benar-benar tercampur rata.
- Panaskan kukusan. Kemudian tuang adonan ke paper cup hingga 3/4 bagiannya.
- Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, baru keluarkan dari cetakan. Siap disajikan.
Bagaimana Teman Seru? Mudah kan resep bolu pisang kukus ini? Bahan-bahannya juga mudah ditemukan di supermarket atau toko bahan kue. Cara membuatnya juga sederhana banget, nggak bikin ribet deh! Anak-anak juga pasti tertarik kalau diajak bikin bareng.
Jadi, tunggu apa lagi Teman Seru? Yuk, langsung aja dicoba resep bolu pisang kukus yang lezat ini!
