Teman Seru pernah mencoba resep dimsum ayam udang di rumah? Camilan yang cukup mengenyangkan ini sangat populer dan jadi favorit banyak orang. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa, pasti nggak akan nolak kalau disuguhi hidangan yang satu ini. Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan variannya yang beraneka macam, membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.
Selain sebagai camilan sore hari, dimsum bisa Teman Seru jadikan andalan untuk menu sarapan, atau bekal beraktivitas. Karena selain mengenyangkan, juga praktis dan mudah dibawa. Teman Seru bisa membuat resep dimsum ayam udang ini untuk dijadikan stok di kulkas. Kalau suatu saat mau menikmati, tinggal kukus deh!
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut resep dimsum ayam udang yang bisa Teman Seru coba di rumah!
Resep Dimsum Ayam Udang Rumahan
Untuk membuat dimsum ayam udang ini, memang memerlukan banyak bahan. Tapi Teman Seru nggak perlu khawatir, semua bahan mudah didapatkan kok, baik di pasar maupun supermarket. Teman Seru bisa menggunakan kulit dimsum siap pakai, tidak perlu membuatnya sendiri. Yang pasti tidak akan mengurangi kelezatan dimsumnya kok!
Bahan-bahan:
- 500 gr paha ayam fillet
- 100 gr udang kupas
- 9 sdm tepung Tapioka
- 1 buah wortel
- 1 buah labu siam ukuran kecil/sedang
- 1 butir telur (putihnya saja)
- 2 sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Royco ayam secukupnya (optional)
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- Daun bawang secukupnya
- Kulit dimsum siap pakai
Cara membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih ayam dan udang. Setelah itu haluskan daging ayam, dan cincang kasar udang. Jangan terlalu halus supaya tetap terasa tekstur udangnya.
- Setelah itu parut wortel dan labu, sisihkan. Sisakan parutan wortel untuk topping dimsum.
- Kemudian masukkan putih telur, saos tiram, minyak wijen, garam, lada, penyedap, bawang putih bubuk, kecap asin, ke dalam adonan ayam dan udang tadi. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Setelah semua tercampur rata, masukkan wortel dan labu parut aduk. Terakhir masukkan tepung tapioka, dan pelan-pelan diaduk rata sampai adonan mengental atau teksturnya sesuai keinginan.
- Panaskan kukusan. Siapkan air matang secukupnya, kuas, dan kulit dimsum.
- Basahi kulit dimsum sedikit, ambil 1 sdm adonan, lumuri melingkari kulit pangsit, lalu cubit ujung kulit sampai rapih. Tambahkan parutan wortel di atasnya. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Oles kukusan dengan minyak agar tidak lengket, kemudian kukus dimsum selama kurang lebih 15 – 20 menit. Beri jarak antar dimsum supaya tidak menempel.
- 5 menit sebelum selesai dikukus, lumuri atasan dimsum dengan sedikit minyak wijen menggunakan kuas, agar makin harum.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- 33 buah dimsum siap dihidangkan.
Bagaimana nih Teman Seru? Tidak terlalu sulit bukan? Kalau Teman Seru mau menyimpan untuk stok, kukus terlebih dahulu ½ matang, lalu setelah dingin masukkan ke dalam wadah tertutup, dan simpan di freezer. Jadi kapan pun ingin menikmati, tinggal kukus deh!
Teman Seru bisa ajak anggota keluarga dan anak-anak untuk membantu membuat resep dimsum ayam udang ini. Pasti mereka akan senang terlibat dalam pembuatan camilan favorit! Jadi, langsung aja yuk dicoba resepnya! Selamat berkreasi!
Source: cookpad
