Teman Seru pasti juga merasakan, kalau sekarang ini cuaca lagi panas-panasnya! Dan biasanya, hidangan yang dingin-dingin paling dicari di cuaca seperti ini. Nah, resep es teler creamy salah satu sajian yang bisa Teman seru buat di rumah.
Di tengah-tengah aktivitas padat di cuaca seperti sekarang ini, berhenti sejenak untuk menikmati segelas es teler nggak ada salahnya lho Teman Seru! Perpaduan buah alpukat yang lembut, buah nangka yang legit, serta kelapa muda yang renyah, dipadukan dengan kuah susu dan santan, benar-benar menciptakan kesegaran yang luar biasa pas untuk melepas dahaga.
Tapi Teman Seru tau nggak sih, untuk menghasilkan kuah yang creamy pada es teler ternyata kuncinya adalah pada pemilihan santan dan teknik memasak kuahnya. Kuah yang kental dan gurih, akan menambah kelezatan dari es teler itu sendiri.
Penasaran bagaimana cara membuat es teler yang enak dan menggugah selera? Yuk, langsung ikuti resep es teler creamy berikut ini!
Resep Es Teler Creamy Anti Gagal
Untuk membuat es teler yang creamy, ternyata nggak sulit kok. Selain itu Teman Seru juga bisa mendapatkan bahan-bahannya dengan mudah di pasar, atau di supermarket.
Bahan Sirup Gula:
- 250 ml gula pasir
- 250 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan Saus Santan:
- 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Es Teler:
- 4 buah alpukat, kerok dagingnya
- 200 gram nangka, potong kotak
- 3 buah kelapa muda, dikerok lebar
- 175 ml kental manis putih
- 700 gram es serut
Cara Membuat Es Teler Creamy:
- Pertama-tama, masak santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Kemudian rebus air, gula, dan daun pandan hingga gula larut. Dinginkan.
- Setelah itu siapkan mangkuk,lalu masukkan alpukat, nangka, dan kelapa muda. Siram dengan kuah santan dan air gula yang sudah direbus tadi.
- Lalu tambahkan es serut, dan tuang kental manis di atasnya.
- Sajikan es teler segera.
Tips Agar Es Teler Lebih Creamy
Kadang saat membuat kuah es teler, hasilnya cenderung encer dan kurang gurih. Nah, supaya kuahnya creamy sesuai keinginan, Teman Seru bisa ikuti tips berikut:
- Gunakan santan segar dan masak dengan api kecil agar lebih gurih.
- Tambahkan kental manis supaya tekstur lebih lembut dan manisnya pas.
- Pakai es serut yang halus agar sensasi dinginnya lebih nikmat.
Bagaimana Teman Seru? Sangat menggugah selera kan resep es teler creamy ini? Bahan-bahannya sederhana, cara membuatnya mudah, dan rasanya udah pasti dijamin enak dan segar. Dan pastinya akan jadi favorit seluruh keluarga!
Jadi, sudah siap menghadapi panasnya cuaca dengan resep es teler creamy ini? Selamat berkreasi!
Source: idntimes, kompas.com
