Hai, Teman Seru! Menu diet gak harus ribet atau mahal. Dengan pilihan resep masakan diet rendah kalori, kamu bisa tetap makan nikmat tanpa rasa bersalah. Semua resep berikut praktis, sehat, dan ramah kantong cocok untuk makan bareng di rumah!
Mengapa Memilih Masakan Diet Rendah Kalori?
Menurut panduan dari Kementerian Kesehatan RI melalui program Gerakan Nusantara Tekan Angka Obesitas, menjaga defisit kalori penting untuk mencegah obesitas dan penyakit tidak menular seperti diabetes dan jantung. Dengan memilih resep masakan diet rendah kalori, Teman Seru bisa menjaga berat badan ideal sekaligus menekan risiko penyakit kronis.
Ciri-Ciri Resep Diet Rendah Kalori yang Ideal
Resep sehat dan rendah kalori biasanya:
- Banyak sayur dan buah lokal
- Protein tanpa lemak (ayam, tahu, tempe)
- Minim minyak, gula, dan garam
- Menghindari santan berat
- Memanfaatkan teknik masak sehat seperti kukus, rebus, atau panggang
BrilioFood mencatat bahwa metode masak kukus, panggang, dan rebus jauh lebih dianjurkan daripada goreng dalam menjaga serat dan nutrisi
3 Resep Masakan Diet Rendah Kalori Favorit Keluarga
Berikut beberapa resep masakan diet rendah kalori yang mudah diikuti dan bisa jadi momen menyenangkan bareng keluarga:
1. Tumis Tahu Brokoli Wortel
Penjelasan singkat: Menu sayur padat nutrisi, cocok sebagai lauk rendah kalori.
Kalori: ±200–250 kcal / porsi
Bahan:
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 100 gr brokoli
- 50 gr wortel
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam & lada
Cara membuat:
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun. Masukkan tahu, brokoli, dan wortel. Tambahkan garam & lada. Masak hingga matang, sajikan hangat.
Menurut BrilioFood, tumis sayur seperti ini cocok untuk diet karena kaya serat dan tetap lezat.
2. Sup Kacang Merah dan Ayam
Penjelasan singkat: Sup ini mengandung protein tinggi dari ayam dan kacang merah, mengenyangkan tapi tetap rendah kalori.
Kalori: ±250–300 kcal / porsi
Bahan:
- 300 gr kacang merah
- 100 gr dada ayam tanpa kulit
- 1 batang seledri, iris
- 1 buah tomat, potong
- Bawang putih & jahe secukupnya
- Garam & lada
Cara membuat:
Rebus ayam hingga empuk. Tambahkan kacang merah, bumbu, tomat, dan seledri. Masak hingga kacang empuk, koreksi rasa, lalu sajikan.
Merupakan menu sehat yang direkomendasikan karena mengandung karbohidrat kompleks dan protein.
3. Salad Tuna Alpukat
Penjelasan singkat: Variasi segar, tinggi protein dan lemak sehat, cocok untuk makan siang.
Kalori: ±300 kcal / porsi
Bahan:
- 100 gr tuna kaleng (rendah garam)
- ½ buah alpukat
- Selada, tomat, mentimun
- 1 sdm minyak zaitun
- Perasan lemon, garam & lada
Cara membuat:
Campur sayur, tuna, dan potongan alpukat. Siram dressing ( minyak zaitun + lemon + garam + lada). Aduk rata, sajikan segar.
Tips Seru Memasak Menu Diet Bareng Keluarga
- Jadikan kegiatan memasak sebagai bonding family time – bagi tugas: cuci sayur, potong bahan, plating.
- Buat kompetisi “siapa bikin plating paling cantik” agar seru dan edukatif
- Gunakan teknik memasak sehat seperti kukus atau panggang
- Simpan dokumentasi hasil masak—foto bareng keluarga, lalu share di grup untuk saling memberi semangat!
Menu dengan resep masakan diet rendah kalori bisa jadi cara asyik dan mudah untuk hidup sehat. Sehingga Teman Seru dan keluarga tetap makan enak, tetap kenyang, dan pastinya sehat!
Mulai sekarang, yuk rutin coba variasi resep ini di rumah. Dengan begitu, diet bukan lagi beban tapi jadi aktivitas seru bareng orang tercinta.
