Teman Seru pasti pernah makan roti tawar kan di rumah? Kadang pasti ada saatnya roti tawar masih banyak tapi sudah hampir expired. Nah, supaya nggak mubazir, Teman Seru bisa bikin resep puding roti tawar lho!
Ternyata roti tawar bisa ya diolah jadi puding? Bisa dong! Dan bikinnya juga nggak susah kok. Kalau biasanya puding disajikan dingin, puding roti tawar ini juga bisa disajikan hangat lho. Cocok disajikan sebagai teman teh sore atau hidangan penutup setelah makan malam. Teksturnya lembut dan dengan citarasa manis legitnya pasti akan disukai seluruh keluarga.
Selain itu, penyajian resep puding roti tawar ini juga bisa Teman Seru padukan dengan aneka topping, seperti es krim, vla, hingga saus karamel.
Penasaran kan? Langsung aja yuk simak beberapa resep puding roti tawar ini!
Aneka Resep Puding Roti Tawar
Resep puding roti tawar bisa dipadukan dengan berbagai bahan sesuai selera. Teman Seru bisa pilih yang sesuai dengan favorit anggota keluarga di rumah.
1. Resep Puding Roti Tawar Chocolate Chip
Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar loaf atau persegi
- 50 gr mentega
- 500 ml susu full cream
- 1 sdt vanili bubuk
- 3 butir telur ayam
- 1 kuning telur
- 3 sdm gula pasir
- 150 gr chocolate chips
- 1 sdt kulit jeruk lemon parut
- 2 sdm gula palem
Cara membuat:
- Pertama-tama oleskan permukaan roti dengan mentega, kemudian potong-potong
sesuai selera.
- Setelah itu tuang susu dan vanili ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga panas tetapi jangan sampai mendidih. Angkat.
- Dalam sebuah wadah, taruh telur, kuning telur, dan gula, lalu kocok hingga gula larut dan berbuih halus.
- Tambahkan rebusan susu secara bertahap sambil terus aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
- Siapkan wadah tahan panas atau loyang, oleskan dengan mentega.
- Kemudian susun irisan roti tadi di dalam loyang, taburi dengan chocolate chips yang dicampur dengan kulit jeruk parut. Lapisi adonan dengan sisa roti dan chocolate chips.
- Setelah itu tuangkan susu ke dalam loyang berisi roti tadi dan diamkan beberapa saat agar susu meresap ke dalam roti.
- Taburkan dengan gula palem, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C, selama 35 menit sampai agak kering. Angkat.
- Sajikan selagi hangat.
2. Resep Puding Roti Tawar Karamel Santan
Bahan-bahan:
- 10 lembar roti tawar, iris bagian pinggirnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- 65 ml santan instan
- 200 ml air
- 6 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 12 butir kurma, buang bijinya lalu cincang
Saus Karamel Santan:
- 100 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 100 ml air
- 1 sdm margarin
- 2 sdm tepung beras larutkan dalam 50 ml air
Cara membuat:
- Membuat puding roti kurma : Pertama-tama potong-potong lembaran roti menjadi kotak kecil.
- Setelah itu susun potongan roti dalam loyang/cetakan puding tahan panas yang sudah dioles minyak. Susun roti selang-seling dengan cincangan kurma.
- Dalam wadah lain, masukkan larutan santan, telur, gula, dan vanili, lalu aduk hingga rata. Masukkan margarin leleh, aduk rata kembali.
- Kemudian tuang campuran santan ke dalam loyang yang berisikan roti dan kurma tadi. Tekan-tekan permukaan roti dengan sendok supaya semua bagiannya terendam dan menjadi padat. Diamkan sekitar 5 menit.
- Siapkan kukusan. Kukus puding roti dengan api sedang selama 30 menit, lalu angkat.
- Dinginkan terlebih dulu sebelum dipotong.
- Membuat saus karamel santan : Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Goyang-goyangkan wajan supaya gula tidak gosong, dan jangan diaduk. Tunggu sampai seluruh gula meleleh.
- Kemudian tuangkan santan dan air, aduk rata hingga seluruhnya larut. Masukkan margarin, aduk hingga margarin meleleh.
- Tuangkan larutan tepung beras, dan aduk hingga karamel mengental lalu angkat dan dinginkan.
- Potong-potong puding roti yang sudah dingin, lalu sajikan dengan siraman saus karamel santan.
3. Resep Puding Roti Tawar Klasik
Bahan-bahan:
- 1/2 buah roti Perancis atau roti tawar
- 3 butir telur ayam
- 300 ml susu segar
- 100 ml krim segar
- 75 g gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdm kismis
- 200 g apel, potong kecil
- 1 sdm mentega, potong-potong
Cara membuat:
- Siapkan loyang tahan panas, dan oleskan permukaannya dengan mentega.
- Dalam sebuah wadah, masukkan telur, susu, krim, vanili, kayu manis, dan pala, lalu kocok hingga tercampur rata.
- Kalau menggunakan roti perancis, iris roti menyerong tipis. Kalau menggunakan roti tawar persegi, potong menjadi 4 bagian.
- Lalu susun irisan roti di dasar loyang, dan taburkan kismis dan potongan apel.
- Buat lapisan sekali lagi, setelah itu tuangkan campuran telur dan susu tadi. Taruh potongan mentega di atasnya.
- Setelah itu panggang dalam oven panas dengan suhu 180 C selama 45 menit hingga adonan kecoklatan dan mengeras. Angkat.
- Sajikan puding roti klasik selagi hangat.
4. Resep Puding Roti Tawar Kukus
Bahan-bahan:
- 5 lembar roti tawar, potong-potong
- 300 ml susu cair
- 1 kuning telur
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdm margarin cair
Taburan:
- 50 g kismis
- 100 gr keju cheddar parut
- 100 gr stroberi, potong-potong
Saus:
- 500 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
- Pertama-tama, campurkan telur, susu, margarin cair, gula, kayu manis, vanili, dan sebagian keju parut di dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wadah tahan panas, dan oleskan permukaannya dengan margarin.
- Susun sebagian potongan roti tawar hingga menutupi dasar wadah. Taburkan roti dengan keju parut dan kismis.
- Buat lapisan sekali lagi dengan potongan roti tawar sebagian lainnya. Taburkan kembali dengan keju parut dan kismis.
- Setelah itu tuangkan campuran susu sampai roti terendam seluruhnya.
- Taburkan kismis di atasnya lalu kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat.
Taburkan dengan stroberi dan sisa keju parut.
- Membuat saus: Campur semua bahan saus menjadi satu hingga larut. Panaskan dalam wajan dan aduk-aduk hingga kental dan licin. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
- Sajikan puding roti tawar kukus dengan saus di atasnya.
Mudah kan Teman Seru? Dengan bahan-bahan yang sederhana, dan proses pembuatan yang mudah, Teman Seru sudah dapat menyajikan pencuci mulut yang enak dan dijamin pasti akan jadi favorit seluruh keluarga.
Jadi, kalau mencari hidangan pencuci mulut yang berbeda, langsung aja yuk dicoba resep puding roti tawar ini! Selamat berkreasi!
Source: dari berbagai sumber
